Batata assada

Surpresa de Batata Doce

Ingredientes

• 4 - Batatas doce de tamanho medio ( tipo cor de abobora )
• 1- dente de alho socado
• 1- cebola pequena picada
• 1 - Copo de leite ( tipo americano morno )
• 1 - Lata de creme de leite ou pode se substituir por meio copo de requeijão.
• 1 - Colher de sopa de maisena.
• 1 - colheres de sopa de margarina
• 200 g de queijo fatiado ( tipo musarela )
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

modo de preparo

Lave bem as batatas. Corte em rodelas mais ou menos 1 cm de largura. Não precisa retirar a casca,. Somente corte as pontas fora. Coloque para cozinha por uns 5 minutos. Não pode ficar nem muito cozida e nem crua. Escorra e reserve.

Creme

Misture o leite com a margarina e a maisena .

Em uma panela dore a cebola com o alho, depois coloque uma pitada de sal e a pimenta. Coloque o leite com a margarina e a maisena. Deixe cozinhar por uns 08 minutos, sempre mexendo para obter um creme liso e consistente. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite ou se preferir o requeijão. Mexa bem.

Agora em uma travessa coloque um pouco de margarina no fundo e espalhe. Coloque um pouco do creme também no fundo da travessa. Peque as batatas e coloque na travessa em camadas.

Creme - batatas - queijo mussarela e assim sussessivamente.

Deixe sempre um pouco do creme para cobrir as batatas no final. Jogue por cima de tudo o queijo parmesão. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar.

Fica gostoso acompanhado com frango assado e arroz branco.

Bom apetite!!!

ingredientes

Purê

• 1kg de batatas doce cozidas e amassadas
• 1 copo de requeijão
• 1 pacote de queijo ralado
• Sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de salsichas cortadas em rodelas
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 lata de milho verde cozido no vapor
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Batata assada

modo de preparo

Purê

Numa panela, coloque as batatas doce, o requeijão e o queijo ralado. Leve ao fogo, misture, acerte o sal e deixe cozinhar por uns 3 minutos até esquentar. Reserve.

Recheio

Numa frigideira, coloque a manteiga, refogue as salsichas com as cebolas, até a cebola dourar. Aos poucos, vá adicionando o milho, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e por último o creme de leite. Desligue o fogo.

Montagem

Num refratário, espalhe metade do purê no fundo e nas laterais. Coloque o recheio e cubra com o restante do purê. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno somente para gratinar o queijo.

• 2 batatas grandes
• 2 colheres de manteiga
• 1 pedaço de queijo parmesão
• 1/8 de colher de alho em pó
• 1/4 de colher de sal
• 2 colheres de azeite
• 1/4 de copo de creme de leite
• 1/4 de copo de cheddar ralado

modo de preparo

Pré aqueça o forno a 400 graus. Lave as batatas muito bem, use uma escovinha para tirar toda sujeira da batata. Seque as batatas e com uma faca bem afiada faça cortes com intervalos de 6 mm. Tome cuidado para não cortar até o fim e desmanchar a batata. Corte pequenas fatias do queijo e da manteiga também. Alterne entre os cortes a manteiga e o queijo. Salpique o alho e o sal. regue com azeite e asse por 45 minutos. Tire do forno e jogue o creme de leite sobre as batatas e o queijo cheddar. Assepor mais 10 minutos, até o queijo derreter. Retire do forno e aproveite. Você pode acrescentar um pouco que sour cream na hora de servir. Delicia.